magyar konyha

Művészet és gasztronómia Part 2 – Vomberg Frigyes a foodstylist (?)

2013-01-20 marketingidolls

Vomberg Frigyes neve a vendéglátás szakmában ismert - szakács, főzőtanfolyamok rendszeres oktatója, tanácsadó és foodstylist – munkájával többek között Stahl Judit szakácskönyveiben is találkozhattunk. A foodstylingról, annak szép és kevésbé szép oldalairól, valamint a magyar gasztronómia jelenlegi helyzetéről beszélgettünk, egy igaz meg nem alkuvó, az ételek szépségében és egyszerűségében hívő, fölösleges csicsabicsát mellőző szakáccsal. Mert… Művészet és gasztronómia Part 2 – Vomberg Frigyes a foodstylist (?) olvasásának folytatása

Egy bisztró, ami ízig-vérig bisztró és nem sok! Ez a Bock!

2012-11-26 marketingidolls

Ugyan néhány cikkel korábban beszóltunk a bisztróknak, azonban van egy bisztró, ami az általunk leírt kritikákat igazán nem veheti magára. Egy bisztró, ami 2004-ben, még jóval a „divat a magyar – divat a bisztró” korszak előtt nyitott meg és igenis joggal viseli a bisztró nevet! Nem lehet ez más, csakis a Bock Bisztró! Tovább

WAMP Spájz – Design és gasztronómia!

2012-11-202012-11-20 marketingidolls

Megkerestük és megtaláltuk a legötletesebbet, a legszebbet és a legegyedibbet! Marketing iDolls „díjkiosztó” következik! A WAMP, azaz a vasárnapi design piac vagy inkább művészpiac sok ember számára ismerős lehet. Egyedi tervezésű design cuccok, lakás kiegészítők, ruhák és ruha kiegészítők, játékok, magyar tervezőktől, magyaroknak és külföldieknek egyaránt. WAMP-ra járni szinte életforma... Tovább...

Mit kíván a magyar nemzet?

2012-10-092012-10-09 marketingidolls

Végy egy mérleget. Az egyik serpenyőben olyan kifejezések vannak, mint a „goulash, paprikasch, langosch” vagy a „puszta, paprika, Piroska”, míg a másik serpenyőben olyanok, mint „gasztroforradalom”, „új-magyar konyha”, „szezonalitás”, „regionalitás” - vajon melyik irányba billen el a mérleg nyelve? Tovább...